Брецели.

[Mr. Zombie]

Я не умею готовить и это факт.
Но сегодня я увидел рецепт Брецелей и ничего меня не остановило!
Брецели – это такие немецкие крендельки.
В общем, я загадил всю кухню, но, черт возьми, это даже вышло вкусно! И не так сложно готовить.

Рецепт Брецелей.

Ингредиенты для "Брецели"
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 200 мл
Сода — 65 г
Дрожжи (сухие) — 15 г
Соль (крупная) — 1 горст.
Тмин (молотый) — 1 горст.
Масло растительное (для смазывания)
Рецепт "Брецели"
Развести дрожжи в теплой воде, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Поставить в теплое место на 2 часа. Оно поднимется в 2 раза.

Нарезать тесто небольшими кусочками. Из кусочков сначала скатать шарики.

Затем из шариков скатать колбаски. Удобнее делать это навесу, вертикально, а не на столе.

Завернуть одну часть колбаски в середину.

Затем вторую часть. Получится кренделек.

Вскипятить 1 литр воды, всыпать соду. Опускать брецели по 1-2 штуки в кипящую воду.

Варить, пока они не всплывут (около 30 секунд).

Шумовкой переложить на смазанный маслом противень (если используете пергамент - его тоже надо смазать маслом, иначе мокрые крендельки прилипнут к бумаге!), посыпать крупной солью и тмином. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать 15 минут.

Крендельки сами румянятся и немного трескаются, прям как в немецких пекарнях.

А вот так, собственно, они вышли у меня:

@темы: Радость., /обожекакойЯвеликолепный/, Делюсь., : >, Для ПЧ

Comments

[Klodwig]

*скопировала на рабстол* надо будет завтра сбряцать

[Mr. Zombie]

Klodwig, поделишься потом своими успехами: з

[Klodwig]

Tov.Jill, обязательно. Припашу кого-то фоткать

[Mr. Zombie]

Klodwig, Кстати-кстати-кстати,а у кого-то по Норильскому времени уже ДР.>: з

[Klodwig]

Tov.Jill, о, да? по нашему мне еще 3 часа ждать

[chimmycherry]

охуенно выглядит, я бы съела

[Mr. Zombie]

esperra, : з